问问题描述
北京烤鱼辣条配方，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
一、用料腐竹、辣椒粉、小米辣、蒜、孜然粉、小茴香、白芝麻。
二、做法1. 炒制腐竹前，在烧开水的蒸锅里把腐竹蒸2-3分钟，使其回软。
2. 在等待腐竹蒸好的时候，把小米辣切碎。
3. 把蒸好的腐竹切成长短差不多的细条，跟外边吃的辣条差不多的。
4. 把切好的腐竹再次放到蒸锅里，蒸3-4分钟。
5. 在炒锅里倒入油，加入蒜蓉，煸香，把切碎的小米辣倒入煸炒。
6. 撒入辣椒粉、孜然粉，用勺子搅拌。
7. 放入适量的小茴香。
8. 把白芝麻放进去，搅拌。
9. 加入适量的盐和糖，接着搅匀。
10. 倒入一些水，搅拌，直到水分烧干，即可。
11. 把蒸好的腐竹条倒入炒锅中，炒匀即可出锅。
答其他回答（1条）
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kkmmmllll
2026-09-30 09:36:25
北京烤鱼辣条的配方包括鱼肉、辣椒、葱、姜、大蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、白砂糖、盐、鸡精、香菇粉等调料。首先将鱼肉清洗干净，切块备用。然后将辣椒、葱、姜、大蒜切碎，热锅加油炒香，并加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。接着将鱼块放入锅中煎香，加入花椒、料酒、生抽、白砂糖、盐、鸡精、香菇粉等调料，翻炒均匀并炖煮至入味即可。最后配上辣条，即可品尝到美味的北京烤鱼辣条。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“陆遥过”！
希望本篇文章《北京烤鱼辣条配方》能对你有所帮助！
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本文概览：一、用料腐竹、辣椒粉、小米辣、蒜、孜然粉、小茴香、白芝麻。二、做法1. 炒制腐竹前，在烧开水的蒸锅里把腐竹蒸2-3分钟，使其回软。2. 在等待腐竹蒸好的时候，把小米辣切碎。3. 把蒸好的腐竹切成长短差不多的细条，跟外边吃的辣条差不多的。4. 把切好的腐竹再次放到蒸锅里，蒸3-4分钟。5. 在炒锅里倒入油，加入蒜蓉，煸香，把切碎的小米辣倒入煸炒。6. 撒入辣椒粉、孜然粉，用勺子搅拌。7. 放入适量的小茴香。8. 把白芝麻放进去，搅拌。9. 加入适量的盐和糖，接着搅匀。10. 倒入一些水，搅拌，直到水分烧干，