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做炒米糖的炒米是怎么做的，麻烦给回复
答精选答案
用料：白绵糖、黑芝麻、炒米、油。
做法：先往锅里到一点点的油，不用太多，然后再倒入适量白绵糖，用中火炒至熔化，这个过程有点漫长，还要不停的用铲子翻炒，熔化之后呈现一种褐色。白绵糖融化后，迅速关火，然后倒入炒米翻炒，速度一定要快，将溶化后的糖和炒米拌匀。然后再倒入少许黑芝麻，继续用铲子拌匀。趁着锅里的温度，用手把锅里的炒米糖迅速捏成一个个的小球状，这样就完成了。小贴士：糖熔化之后，速度一定要快，这样才能保证可以拌匀，一旦温度没了，糖就会变得很硬，做各种造型就很难了。有人会问白绵糖和炒米的比例，这个没有标准，喜欢吃甜一点的，就可以多放点糖，只要能够保证炒米粘起来。
答其他回答（1条）
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行僧666
2026-09-30 09:36:23
1、用料：大米，黑芝麻，花生米，白糖，麦芽糖，油。
2、将花生米用清水快速地冲洗一下，然后沥干水份，放入盘中，入烤箱高火烤2分钟，取出花生米，把花生米翻动一下，入烤箱再烤2分钟。
3、锅内倒入食用油，待油七成热的时候，倒入大米炸，炸到大米漂浮，微微发黄，捞出沥油。
4、倒掉锅内的油，倒入一点清水，放入白糖煮化，然后倒入一勺量的麦芽糖，搅拌融化。（加了麦芽糖以后，做出来的米糕不发硬。）。
5、待糖稀熬制浓稠，起大泡泡的样子，倒入炸好的大米、花生米和黑芝麻，搅拌均匀。
6、让做好的米糕稍微晾凉，定型。在米糕还有些余温的
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《做炒米糖的炒米是怎么做的》能对你有所帮助！
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本文概览：用料：白绵糖、黑芝麻、炒米、油。做法：先往锅里到一点点的油，不用太多，然后再倒入适量白绵糖，用中火炒至熔化，这个过程有点漫长，还要不停的用铲子翻炒，熔化之后呈现一种褐色。白绵糖融化后，迅速关火，然后倒入炒米翻炒，速度一定要快，将溶化后的糖和炒米拌匀。然后再倒入少许黑芝麻，继续用铲子拌匀。趁着锅里的温度，用手把锅里的炒米糖迅速捏成一个个的小球状，这样就完成了。小贴士：糖熔化之后，速度一定要快，这样才能保证可以拌匀，一旦温度没了，糖就会变得很硬，做各种造型就很难了。有人会问白绵糖和炒米的比例，这个没有标准，喜