选择山东省的选科化学、生物和政治作为考试科目有以下优点和缺点：优点：

1. 就业前景：化学和生物是与生活、医学、环境、食品等领域密切相关的学科，具有广阔的就业前景。

政治作为一门社会科学学科，对培养学生的社会意识、公民意识和责任感有重要作用。

2. 多样的发展路径：选择化学和生物作为选科，可以为学生提供在相关领域深造的机会，开拓科研、医药、环保等行业的发展路径。政治作为社科学科，可以为学生提供政府机关、媒体、教育等领域的工作机会。

3. 知识广度：选择化学、生物及政治作为选科可以拓宽学生的知识面，培养学生的科学素养、逻辑思维和分析问题的能力，使其具备多学科综合能力。缺点：

1. 科目难度较大：化学和生物作为自然科学学科，需要学生具备扎实的数理化基础，对部分学生来说可能比较难以掌握。政治作为社科学科，需要学生具备较强的文字、表达和思辨能力，在考试中需要经常进行理论运用和分析判断，对学生的学科理解能力要求较高。

2. 学习压力较大：选择化学、生物和政治作为选科，需要学生同时学习三门学科，学习时间和精力分配相对较大。对于一些学生来说，可能需要更多的时间和努力去适应和掌握这些学科知识。

3. 竞争激烈：化学、生物和政治都属于热门的考试科目，竞争压力大。学生需要在复习备考中做好时间和资源的合理利用，保证自己在竞争中处于一个有竞争力的位置。总体来说，选择化学、生物和政治作为考试选科可以为学生提供广阔的发展前景和多样化的职业选择，同时也需要学生具备较高的学习能力和应对压力的能力。因此，学生在选择时可以结合自己的兴趣、学科优势和未来发展方向进行综合考量。