问问题描述
嵊州小笼包肉馅配方，求快速回复，真的等不了了！
答精选答案
1、馅料：猪肉馅250克、葱2段、姜3-4片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、色拉油2勺、食盐2小勺、五香粉适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。
2、将葱和姜分别切成末，装在盘子中备用。
3、将肉块切成小块，用刀剁成肉糜，如果觉得麻烦的话可以用绞肉机进行绞肉，也可以直接买现成的肉馅，不过都不如手工剁出来的肉馅口感好。
4、将剁好的肉馅放在盆中，先加入料酒、生抽、老抽和蚝油，然后再依次加入葱、姜末，搅拌均匀。
5、搅拌好以后再加入盐、五香粉、白胡椒粉、色拉油、鸡精，搅拌均匀即可。
答其他回答（1条）
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苏苏是个机灵鬼
2026-09-30 09:36:16
主料：猪肉 配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“大象生物”！
希望本篇文章《嵊州小笼包肉馅配方》能对你有所帮助！
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本文概览：1、馅料：猪肉馅250克、葱2段、姜3-4片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、色拉油2勺、食盐2小勺、五香粉适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。2、将葱和姜分别切成末，装在盘子中备用。3、将肉块切成小块，用刀剁成肉糜，如果觉得麻烦的话可以用绞肉机进行绞肉，也可以直接买现成的肉馅，不过都不如手工剁出来的肉馅口感好。4、将剁好的肉馅放在盆中，先加入料酒、生抽、老抽和蚝油，然后再依次加入葱、姜末，搅拌均匀。5、搅拌好以后再加入盐、五香粉、白胡椒粉、色拉油、鸡精，搅拌均匀即可。