问问题描述
老北京麻酱烧饼用发面做还是死面或者是半发面呢，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
发面。介绍一下家庭自做方法：
1、面粉和发酵粉放到面包机中,加水和成光滑的面团；
3、发酵好的面团取出排气分成四个大小差不多面团；
4、备好调料,除白芝麻和蜂蜜外,其他调料加水搅拌均匀；
6、卷起来；
7、切成大小差不多的剂子；
8、切口处捏紧,按扁；
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本文概览：发面。介绍一下家庭自做方法： 1、面粉和发酵粉放到面包机中,加水和成光滑的面团； 3、发酵好的面团取出排气分成四个大小差不多面团； 4、备好调料,除白芝麻和蜂蜜外,其他调料加水搅拌均匀； 6、卷起来； 7、切成大小差不多的剂子； 8、切口处捏紧,按扁；