问问题描述
五色果蔬面粉怎么做不变颜色，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
和面完之后醒一下面，即不会变色。
材料：中筋面粉500g、清水50ml、菠菜汁适量、南瓜泥适量、酵母5g、细砂糖适量。做法：
1、先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时。
2、把面团均匀地揉起来，弄成一张大面饼，用手揉成一片，然后，用小模具压出形状。
3、按下形状，10分钟后再醒面，然后放在笼屉上，中火蒸8分钟，焖4分钟，即可。
答其他回答（1条）
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早安晚安天天安
2026-09-30 09:36:14
你想用果蔬汁调出五彩面还要不掉色，果蔬有多种多样，但用于操面团确不是都适合，因为有些果蔬看着鲜艳但做熟了就变的无色了，而有些果揉的面团做熟了照样色彩艳丽，大用常用来调面团色彩的果蔬有，菠菜汁，火笼果汁，南瓜泥，胡萝卜泥，红苋菜汁，这些果蔬调出来的面团，做熟了色彩也很漂亮。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《五色果蔬面粉怎么做不变颜色》能对你有所帮助！
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本文概览：和面完之后醒一下面，即不会变色。材料：中筋面粉500g、清水50ml、菠菜汁适量、南瓜泥适量、酵母5g、细砂糖适量。做法：1、先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时。2、把面团均匀地揉起来，弄成一张大面饼，用手揉成一片，然后，用小模具压出形状。3、按下形状，10分钟后再醒面，然后放在笼屉上，中火蒸8分钟，焖4分钟，即可。