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• 杭州巴黎春天婚纱摄影 问答领域知识达人 2026-09-30 09:36:09

  猪耳朵1个。

  辅料：卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。

  卤猪耳朵

  1、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；

  2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用

• 王子伊202308 问答领域知识达人 2026-09-30 09:36:09

  材料，猪耳朵生抽，老抽，白糖，黄酒，盐，桂皮，八角，葱姜，干辣椒

  首先将猪耳朵洗净，去干净毛备用

  然后将猪耳朵焯水并冲洗干净备用

  接着放入锅中，加足清水所有的食材，一并放入大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖后改小火

  然后熬煮大概半个小时左右，用筷子可以戳穿耳朵，最厚实的部位就是煮好了把火关了，闷上十几20分钟即可

  焖好用筷子捞出来晾凉即可

• 小怡 问答领域知识达人 2026-09-30 09:36:09

  卤猪耳朵的做法步骤

  1.猪耳朵冷水下锅，加入适量的料酒去腥，水开后焯烫2~3分钟捞出。

  2.用火将猪毛烧掉后，放入温水中浸泡2~3分钟，便于清理。

  3.然后用刀将烧焦的残渣刮掉，冲洗干净。

  4.锅内倒入适量的油，将准备好的食材依次倒入锅中。

  5.加入1500毫升的水，放入腐乳汁、黄豆酱、老抽、料酒、盐等调味料。

  6.盖好锅盖，启动炖排骨功能。

  7.烹饪结束捞出，切成细丝，浇上汤汁即可。