问问题描述
猪杂汤具体怎么做，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
最好的猪杂汤就是河源紫金的八刀汤了~下面跟你说八刀汤做法挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉（猪耳至猪手之间的肉件），各切一刀，除了猪肺、猪舌、猪肠这三种猪件用水冲洗一下之外，其它五种猪件在猪只开膛时避水而剖，只有这样才能最大限度保存肉鲜味，放入开水中煮15分钟，汤水中放胡椒，葱花就够了。
答其他回答（1条）
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三十文案馆
2026-09-30 09:36:04
食材清单
瘦肉 适量 、 猪肝 适量 、 珍珠粉 一斤 、 上海青 一把 、 肉卷 半个 、 盐 半勺 、 鸡精 半勺 、 麻辣鲜调料 半勺 、 十三香 半勺
烹饪步骤
1/
炒青菜！如果不喜欢炒可以直接后面下锅也行。炒青菜适量放点蚝油。
2/5
油烧热后炒猪杂！猪杂！记得料酒浸泡过后、在炒先放葱花和一点点姜！
3/5
加水！烧热！放麻辣鲜！鸡精！十三香、喜欢吃点辣的可以放点胡椒粉。
4/5
水烧热后！放米粉！放泡过的米粉！比较好吃。
5/5
出锅好了
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“唐爽MIT”！
希望本篇文章《猪杂汤具体怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：最好的猪杂汤就是河源紫金的八刀汤了~下面跟你说八刀汤做法挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉（猪耳至猪手之间的肉件），各切一刀，除了猪肺、猪舌、猪肠这三种猪件用水冲洗一下之外，其它五种猪件在猪只开膛时避水而剖，只有这样才能最大限度保存肉鲜味，放入开水中煮15分钟，汤水中放胡椒，葱花就够了。