问问题描述
调料中的辣糊是什么，求高手给解答
答精选答案
辣椒糊是日常生活中常见的调味料之一，在煮肉时候只要加上自制辣椒糊一样可以变成美味的菜肴。
制作方法：
1. 干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把。
2. 油热后，先爆香辣椒和姜蒜末，加适量水，然后投入粉丝，加盐、老抽、鸡精、胡椒粉调味，待锅开的时候，倒入调好的面糊，不停搅动，待汤汁收浓粘稠，鼓大泡的时候，关火，盛出即可。
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本文概览：辣椒糊是日常生活中常见的调味料之一，在煮肉时候只要加上自制辣椒糊一样可以变成美味的菜肴。制作方法：1. 干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把。2. 油热后，先爆香辣椒和姜蒜末，加适量水，然后投入粉丝，加盐、老抽、鸡精、胡椒粉调味，待锅开的时候，倒入调好的面糊，不停搅动，待汤汁收浓粘稠，鼓大泡的时候，关火，盛出即可。