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无锡旅游商贸高等职业技术学校学烹饪工艺与营养是学哪些东西，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
主要要学: 烹饪原料学,烹饪美学,烹饪营养工艺,烹饪化学,烹饪技术,中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。
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本文概览：主要要学: 烹饪原料学,烹饪美学,烹饪营养工艺,烹饪化学,烹饪技术,中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。