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河北沧州面食，蹲一个懂行的，求解答求解答！
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沧州市的第一道特色美食——炸老虎炸老虎是京杭大运河沿岸比较有名的早餐面食，沧州人称之为炸老虎，临清人称为炸荷包。
因此此炸老虎非彼炸老虎。制作过程1、用小麦面加适量的水、碱面、盐、明矾等，各成面团。
2、放大约两小时后，取一小块面，擀成半公分厚、巴掌大小的面片。
3、锅内倒油，烧至七成热时，将面片放入锅内，面片改颜色时，翻个，炸至8、9成熟时，捞出，稍凉一下。
4、将面片一端，撕开一个鸡蛋大小的口儿，把鸡蛋磕开，从小口倒入面片内，然后再放入油锅内，炸至鸡蛋熟时捞出，即可食用。
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本文概览：沧州市的第一道特色美食——炸老虎炸老虎是京杭大运河沿岸比较有名的早餐面食，沧州人称之为炸老虎，临清人称为炸荷包。因此此炸老虎非彼炸老虎。制作过程1、用小麦面加适量的水、碱面、盐、明矾等，各成面团。2、放大约两小时后，取一小块面，擀成半公分厚、巴掌大小的面片。3、锅内倒油，烧至七成热时，将面片放入锅内，面片改颜色时，翻个，炸至8、9成熟时，捞出，稍凉一下。4、将面片一端，撕开一个鸡蛋大小的口儿，把鸡蛋磕开，从小口倒入面片内，然后再放入油锅内，炸至鸡蛋熟时捞出，即可食用。