问问题描述
卤料配方有哪些香料，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
卤料的配方有好多种，从一般上来讲，基本的香料有八角，桂皮，香叶，丁香，草果，白芷，甘草，小茴香，山纳等，除了配方外，还有各种香料的比例，调汤的时候还要加生抽老抽冰糖料酒等，这里面的流程也很复杂，总的来说吊一锅卤汤不是一件容易的事，也不是每个厨师都能做好的。
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本文概览：卤料的配方有好多种，从一般上来讲，基本的香料有八角，桂皮，香叶，丁香，草果，白芷，甘草，小茴香，山纳等，除了配方外，还有各种香料的比例，调汤的时候还要加生抽老抽冰糖料酒等，这里面的流程也很复杂，总的来说吊一锅卤汤不是一件容易的事，也不是每个厨师都能做好的。