问问题描述
白卤水可以卤哪些菜，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
适合卤制乳鸽、肠头、凤爪、鸡肘骨原料A清水25000克，猪脊椎骨5000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克; B甘草35克，香叶10克，桂皮20克，草果6.5克，陈皮10 克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克; C.冰糖200克，精盐1000克，味精25克，花雕酒500克，白酱油50克，瑶柱10克;制作将猪脊椎骨，老母鸡，棒子骨一同放入冷水锅中，烧开撇去浮末。
捞出放入不锈钢桶中，加入清水大火烧开，改用小火煮3个小时，捞出原料，留汤汁。将B料用纱布包好，放进干净水盆中洗干净，烧开锅以后，把C料加入煮开锅即成。
本文来自作者[阿亮学长]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/peixunjingxuan/202609/154509.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“阿亮学长”！
希望本篇文章《白卤水可以卤哪些菜》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：适合卤制乳鸽、肠头、凤爪、鸡肘骨原料A清水25000克，猪脊椎骨5000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克; B甘草35克，香叶10克，桂皮20克，草果6.5克，陈皮10 克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克; C.冰糖200克，精盐1000克，味精25克，花雕酒500克，白酱油50克，瑶柱10克;制作将猪脊椎骨，老母鸡，棒子骨一同放入冷水锅中，烧开撇去浮末。捞出放入不锈钢桶中，加入清水大火烧开，改用小火煮3个小时，捞出原料，留汤汁。将B料用纱布包好，放进干净水盆中洗干净，烧开锅以后，把