问问题描述
技校烹饪主要课程是什么，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
主要学的是烹饪理论，热菜翻锅刀功裱花冷，拼凉菜，雕刻糖艺面，塑烘培，面点，调酒，烧烤，铁板烧西餐。
刚开始都是练习基本功的，像翻锅，刀工，匀工等等。
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本文概览：主要学的是烹饪理论，热菜翻锅刀功裱花冷，拼凉菜，雕刻糖艺面，塑烘培，面点，调酒，烧烤，铁板烧西餐。刚开始都是练习基本功的，像翻锅，刀工，匀工等等。