问问题描述
果蔬脆是油炸还是风干，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
其实是油炸的，只是说的是真空油炸，不过为了味道，还是会加很多的添加剂的。
1、蔬果脆产品在多样化方面做得不错，原料种类波及范围很广，例如常见的南瓜、秋葵、心里美萝卜、香菇、胡萝卜、青萝卜、紫薯、香蕉、苹果、大枣、黄桃、青豆等都可以被做成各种“脆干”。
2、一般的食材有了油、有了糖、加点盐，口味自然变得非常好吃。而且，蔬果脆中植物油大都排在配料表的第一位，总体来说使用量是非常大的，一般产品的脂肪含量在27~40%左右（看营养成分表），跟我们吃的薯片可有一比，这也就是蔬果脆为啥“香且脆”的秘诀所在。
3、由水果和蔬菜共同组成的混合果蔬脆片，内容物多为菠萝、苹果、秋葵、香菇等。
4、由某一水果或者蔬菜组成的单品脆片，常见的水果脆片有香蕉干、榴莲干、脆枣等，而常见的蔬菜脆单品则有秋葵、香菇、豌豆等。
答其他回答（4条）
-
无双枫叶聊科技
2026-09-30 09:35:21
果疏果蔬脆，绝大部分都是油炸的，因为果蔬脆，在制作的过程中，首先，我们要进行清洗，消毒杀菌，然后再用盐或者其他的特殊工艺去除水分的一个过程，去除之后，我们再用油炸保持果蔬的清脆的口感，所以才叫果蔬脆风干的果蔬脆，口感不够酥脆
-
Killy刘维佳
2026-09-30 09:35:21
果蔬脆一般都是油炸而不是风干的，一般商家打着非油炸健康的旗号售卖，其实果蔬冻干了之后热量翻了好几倍，而且大部分营养成分都被破坏了，所谓的非油炸也是刷了更多的油焙烤的，有的还不如油炸呢，所以尽量选择一些新鲜的蔬果吃
-
腊梅76476236
2026-09-30 09:35:21
风干，是靠机器热量高，风干的。
-
Haoz
2026-09-30 09:35:21
有些事油炸的，有些是烘干的
本文来自作者[风一更雨一更]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/peixunjingxuan/202609/135449.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“风一更雨一更”！
希望本篇文章《果蔬脆是油炸还是风干》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：其实是油炸的，只是说的是真空油炸，不过为了味道，还是会加很多的添加剂的。1、蔬果脆产品在多样化方面做得不错，原料种类波及范围很广，例如常见的南瓜、秋葵、心里美萝卜、香菇、胡萝卜、青萝卜、紫薯、香蕉、苹果、大枣、黄桃、青豆等都可以被做成各种“脆干”。2、一般的食材有了油、有了糖、加点盐，口味自然变得非常好吃。而且，蔬果脆中植物油大都排在配料表的第一位，总体来说使用量是非常大的，一般产品的脂肪含量在27~40%左右（看营养成分表），跟我们吃的薯片可有一比，这也就是蔬果脆为啥“香且脆”的秘诀所在。3、由水果和蔬