问问题描述
拉面溜条拧花手法，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
1.
将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,直到不粘手为止,再用净布盖上饧约半小时;
将碱面用水100克化开成碱水;
3.
4.
两手各抻面的一端,提离案板,上下晃长,两手合拢旋成麻花形,反复晃动六七次即当
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本文概览：1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,直到不粘手为止,再用净布盖上饧约半小时;将碱面用水100克化开成碱水;3.4.两手各抻面的一端,提离案板,上下晃长,两手合拢旋成麻花形,反复晃动六七次即当