根据搜索结果，合肥市有以下知名高校招收研究生，涵盖多个学科领域：

一、重点建设高校

中国科学技术大学

以理工科见长，拥有计算机科学与技术、材料科学与工程等国家重点学科，属于985/211/双一流建设高校。

合肥工业大学

机械工程、材料科学与工程等学科实力突出，是教育部、工信部和安徽省政府共建的"双一流"高校，2025年新增非全日制硕士780人。

二、其他知名院校

安徽大学 ：综合性重点高校，涵盖计算机科学与技术、化学工程等学科领域。

安徽医科大学 ：医学领域权威院校，提供临床医学、基础医学等专业研究生培养。

安徽中医药大学 ：中医药特色鲜明，拥有中医学、中药学等硕士点。

安徽农业大学 ：农业科学领域优势明显，设有多个农业相关硕士专业。

三、其他有硕士点的院校

合肥师范学院 ：设有教育学、文学等硕士点，具体招生专业需参考其官方信息。

安徽师范大学 ：教育学、文学、理学等学科有硕士培养计划。

四、注意事项

招生类型差异 ：部分院校（如中国科大、合工大）部分专业需联考，部分院校（如合工大非全日制）实行"申请-考核制"或自划线。

专业选择建议 ：建议结合自身兴趣和职业规划，参考各校官网最新招生简章及专业目录。

以上信息综合自教育部官网及权威高校招生平台，具体以各校官方发布的最新通知为准。