根据搜索结果，以下是软件工程考研相对较易的211高校推荐，结合学科实力、录取难度及考生反馈综合分析：

一、综合实力较强且录取门槛适中的院校

南京工业大学

学科评估为A-，入选“2011计划”“卓越工程师教育培养计划”，是江苏省重点建设高校，考研竞争压力较大但调剂机会多。

2023年复试线310分（政治45+英语45+专业75），复试比1.33:1，调剂占比高。

西华大学

国家中西部高校基础能力建设工程重点支持高校，入选“新工科”建设高校，创新创业教育特色突出。

2023年复试线345分（政治50+英语50+专业80），复试比1.33:1，调剂比例较高。

湖南科技大学

湖南省重点建设高校，与国防科技工业局共建，软件工程获C级评价但综合实力较强。

2023年复试线345分（政治50+英语50+专业80），竞争压力相对较小。

二、高权威院校的竞争参考

哈尔滨工业大学 （A类学科）：2023年复试线345分，但调剂占比大，需关注调剂信息。

苏州大学 （A-级软件工程）：2023年复试线292分，拟招11人，竞争压力较小。

天津大学 （A-级软件工程）：2023年复试线310分，初试科目为程序设计、数据结构等。

三、其他选择建议

学科评估A级院校 （如东北大学、吉林大学）：录取门槛高，适合基础扎实的考生。

地方特色院校 （如重庆大学、石河子大学）：录取竞争压力较小，但需结合地理位置和个人发展规划。

总结

南京工业大学、西华大学、湖南科技大学在软件工程考研中综合竞争力较强且录取难度适中，建议考生结合自身基础、学习能力和地域偏好选择。同时，需关注目标院校的调剂政策，增加上岸机会。