在信息安全领域，有几位老师和培训机构因其卓越的教学质量和专业领域而广受好评：

谷安天下 ：提供多种信息安全培训课程，包括CISSP、CISP、CISA、COBIT、ITIL等，以其多样化的课程内容和专业的教师团队著称，培训通过率高。

注册安全工程师培训 ：

唐忍 ：擅长法律法规，授课思路清晰，风趣幽默，考点把握精准。

陈浩 ：擅长技术，讲解简单有趣，重点突出。

贾若冰 ：擅长管理，授课细致严谨，生动有趣。

李天宇 ：擅长技术，讲课直接，重点突出。

易聆科 ：一家专门做信息安全的服务公司，其讲师团队被认为表现不错，但具体评价可能不如上述机构详细。

信息安全领域教授 ：

何飞波教授 ：专注于密码学、信息安全协议、云安全和网络安全，是北京大学信息安全技术国家重点实验室主任。

岳永逸教授 ：研究网络安全、大数据安全和云安全，是中国科学院信息工程研究所研究员。

秦安教授 ：专注于网络安全、系统安全和隐私保护，是清华大学网络与信息安全研究室主任。

谢先德教授 ：研究信息安全理论、密码学和网络安全，是华中科技大学计算机学院教授。

张伟教授 ：专注于网络安全、系统安全和数据安全，是复旦大学计算机科学系教授。

沈昌祥 、 冯登国 、 张焕国 、 方滨兴 、 吕述望 、 何德全 、 罗娟 、 曹进 、 曹雪菲 、 曹雪琳 、 陈晓峰 、 崔艳鹏 、 党岚君 、 丁文秀 、 樊凯 、 傅晓彤 、 胡予濮 、 庞辽军 、 裴庆祺 、 尹志胜 、 张卫东 、 段海新 ：这些教授在信息安全领域都有丰富的教学经验和研究背景，研究方向广泛。

十五派 ：专注于底层信息安全（二进制安全、软件安全），在国内该细分方向上口碑良好。

浙大网安周亚金 ：实验室氛围好，学生硕士转博士率高，且每年有稳定的网安四大顶会论文发表。

西安电子科技大学 ：肖国镇、王育民、王新梅、李建东、马建峰等教授在密码学领域有显著成就。

中科院国重室 ：冯登国教授在计算机领域有重要贡献。

北邮 ：方滨兴教授在计算机领域有显著成就。

清华大学 ：王小云、姚期智等教授在密码学领域有显著成就。

武汉大学 ：张焕国教授在计算机领域有显著成就。

根据以上信息，谷安天下在信息安全培训方面整体表现较好，而注册安全工程师培训中的各位老师则根据其擅长的科目和独特的教学方法受到学员好评。信息安全领域的教授们则以其深厚的研究背景和丰富的教学经验在学术界和工业界享有盛誉。具体选择哪个机构或老师，建议根据个人学习需求和兴趣进行选择。