根据搜索结果，江西省内适合考研的专科专业可归纳为以下几类，结合不同院校特色和考研成功率进行推荐：

一、教育类推荐专业

师范类专业

江西师范大学 ：学前教育、计算机应用技术、机电一体化、英语教育等专业实力较强，师范类考研竞争较大但录取率约3%，适合有志于教育行业的考生。

赣南师范大学 ：连续四年录取同等学力考生，竞争压力较小，师范类专业（如小学教育、学前教育）性价比高。

职业技术教育类

江西科技师范大学 ：教育部重点建设院校，录取分数较低（二本线以上即可），专业设置丰富，适合分数不高的考生。

二、财经与工科类推荐专业

财经类专业

江西财经大学 ：经济学、管理学实力突出，对同等学力考生友好，性价比较高，适合金融、会计等方向。

南昌大学 ：211高校，经济学、法学等专业考研难度较高，但综合实力强，适合目标明确且备考能力强的考生。

工科类专业

江西理工大学 ：有色金属、稀土矿开采等学科有博士点，奖学金丰厚，对同等学力考生支持力度大。

南昌江西制造职业技术学院 ：实践教学突出，护理、会计等专业就业前景好，考研难度适中。

三、医学类推荐专业

医学相关专业

江西中医药大学 ：国家博士学位授权单位，中医药、药学等专业考研优势明显。

南昌大学医学院 ：临床医学、护理学等专业实力强，录取分数线较高。

四、其他高性价比选择

江西现代职业技术学院 ：护理、会计等专业录取门槛低，适合以就业为导向的考生。

景德镇陶瓷学院 ：双非院校，特定专业（如陶瓷设计）竞争较小。

五、报考建议

结合兴趣与职业规划 ：师范类适合教育行业，财经工科类适合就业市场，医学类需关注专项计划。

关注招生政策 ：部分院校（如江西科技师范大学）录取门槛较低，可优先考虑。

提升竞争力 ：通过补修本科课程、发表论文等方式提高学历层次，增加考研成功率。

以上推荐综合了院校实力、专业需求及考生反馈，建议根据实际情况选择适合的专业和院校。