食物考研设计专业的考试科目设置因学校和具体方向有所差异，但综合多个信息源，主要包含以下内容：

一、公共科目

思想政治理论

全国统考科目，考察政治素养和基本理论知识。

英语

多数为英语二（全国统考），部分院校（如工科方向）可能要求英语一。

数学（二）

全国统考科目，工学门类对数学要求较高（数学一）或一般（数学二）。

二、专业课

专业课内容因方向不同有所侧重，通常包括：

核心课程

食品化学 ：研究食品成分及其变化规律。

微生物学 ：分析食品中微生物对质量和安全的影响。

食品工程原理 ：涵盖食品加工、贮藏等工程技术的理论基础。

化工原理 ：化学工业基本原理在食品领域的应用。

方向相关课程

根据细分方向（如食品设计、营养与安全、加工技术等），可能涉及：

食品设计理论（设计史、原理、批评等）。

装饰设计（素描、色彩、构成等）。

食品加工与储藏学。

食品安全与卫生法规。

三、其他注意事项

学校差异 ：部分院校可能增加《食品分析》《食品营养学》等科目，或要求考农业知识综合三（如农业资源与食品原料）。

实践要求 ：部分院校会结合设计类考试，要求完成快题设计、案例分析或实际项目。

备考建议 ：考生需以目标院校的招生简章和专业目录为准，结合自身兴趣方向有针对性复习。

以上内容综合了食品科学与工程、食品设计、粮食工程等方向的典型科目设置，具体以报考院校最新要求为准。