根据搜索结果，厦门市考研院校的难易程度及特色可综合如下：

一、综合类与重点建设院校（较难考）

厦门大学

作为“985工程”“211工程”重点建设高校，综合实力强，学科覆盖广（如统计学、数据科学、法学等）。 - 考研难度较高，学硕分数线通常超过300分，部分专业（如经济学、管理学）可达365/370分。

集美大学

福建省重点建设高校，以工科为主（如海洋科学、应用经济学），同时涵盖财经、管理、文学等领域。 - 部分专业录取竞争较大，但整体考研环境较友好。

二、特色鲜明院校（相对易考）

华侨大学（厦门校区）

以工程、经济、管理为特色，工程类专业（如土木工程、建筑学）录取名额较多。 - 非211/985院校，竞争压力较小。

厦门理工学院

新兴本科高校，工科优势明显（如计算机科学与技术、电子工程），考研难度较低。 - 设有研究生教育，部分专业录取率较高。

福建师范大学

省属重点大学，以教育、文学、理学见长，考研竞争压力适中。 - 非综合性院校，适合专注特定学科的考生。

三、其他推荐院校

福建工程学院 ：考研难度较小，保研率低，外省考生竞争压力小。- 福州大学厦门工艺美术学院 ：以艺术设计、美术学为特色，适合相关领域考生。- 厦门医学院 ：医学类专业实力较强，考研竞争力较高。

四、选择建议

优先考虑目标专业 ：如想考统计学、数据科学等热门专业，厦门大学是首选；若倾向工科或艺术领域，可考虑华侨大学、集美大学或厦门理工学院。- 结合自身分数与规划 ：厦门大学适合分数较高、目标为综合性强的考生；其他院校则适合分数中等、希望进入特色专业的考生。以上信息综合自多个来源，具体院校招生政策、专业设置及录取情况建议以各校官方公告为准。