关于考研南开大学和吉林大学（吉大）的难度对比，需结合不同学科类别和学校特点综合分析：

一、材料科学与工程（材料考研）

南开大学

作为上游985高校，材料学专业保研比例高达50%，且优先考虑本校学生，校外考生竞争压力极大。

材料学报录比接近10:1，校内调剂机制进一步增加难度。

综合评估：难度较高，需投入大量时间和精力。

吉林大学

材料学专业实力较强，但未明确提及保研比例和调剂政策。

2019年复试分数线为345分（非法学），录取规模较大（120人）。

综合评估：相对南开竞争压力较小，但需关注专业动态。

二、法学（非法学方向）

南开大学

法硕专业连续多年扩招至35人，录取名额较多。

2019年复试分数线350分，录取比例较高。

优势：复试竞争压力较小，适合追求稳定且希望留在天津发展的考生。

吉林大学

法学专业属于五院四系，但未明确提及近年录取数据。

2019年复试分数线345分，录取规模较大（120人）。

综合评估：竞争压力低于南开，但需关注法学专业发展变化。

三、语言学（中文方向）

南开大学

拥有汉语言文化学院，但未明确提及语言学专业录取难度。

二本院校考生有报考经验，录取门槛相对较低。

优势：对本科背景要求较灵活，适合非重点院校考生。

吉林大学

文学院语言学专业录取名额较少，竞争激烈。

但未明确提及具体录取数据，需进一步查询。

四、物理考研（仅供参考）

两校均为985/211院校，物理专业难度较高，需结合个人基础和备考情况综合判断。

总结建议

选择南开 ：适合目标为天津发展、偏好稳定且能承受高强度竞争的考生，尤其推荐材料学和法学方向。

选择吉大 ：适合追求综合实力、法学方向或希望未来向北京发展的考生，法学专业竞争压力较小。

其他考量 ：地理位置、个人基础、学习规划等也是重要因素，建议结合自身情况制定备考策略。