对于考研安全工程专业的选择，以下几个专业方向是值得推荐的：

安全科学与工程 ：这是安全工程领域的主流专业，涉及安全管理、安全评价、风险控制等方面的知识。考研选择这个专业，可以深入学习安全工程的理论体系和技术方法，为未来从事安全工程师职业打下坚实基础。

建筑与土木工程 ：该专业与安全工程密切相关，主要研究建筑物的结构安全、施工安全以及相关的土木工程安全。选择这个专业，可以为安全工程提供建筑领域的专业知识支持。

矿业工程 ：采矿工程领域存在很多安全隐患，因此这个专业的研究生教育会重点培养学生在矿井安全、矿山灾害防治等方面的能力。对于希望从事矿业安全工作的学生来说，这是一个非常有前景的选择。

环境科学与工程 ：这个专业与安全工程密切相关，主要研究环境污染与防治、环境风险评估等。选择这个专业，可以为安全工程提供环境保护方面的支持，拓宽就业领域。

化学工程与技术 ：这个专业涵盖了化工安全、事故应急等方面的知识。对于从事化工行业的安全工程师来说，这个专业是一个不错的选择。

此外，还有一些专业相对容易考取，如建筑施工安全、煤矿安全、道路运输安全、化工安全和食品加工与安全等。

建议

兴趣与职业规划 ：首先，考虑自己的兴趣和职业规划，选择与自己长期发展目标一致的专业方向。

学校与导师 ：选择具有较好师资力量和科研条件的学校，以及与自己研究方向相匹配的导师。

实践与实习 ：在研究生阶段，尽量多参与实践项目和实习，积累实际工作经验，提升自己的竞争力。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。