根据搜索结果，湖南师范大学（湖师大）考研相对容易的专业及院校选择可归纳如下：

一、湖师大内部较易考的专业

教育学相关专业

湖师大教育学原理、教育心理学、教育管理等专业考研难度适中，依托学校在教育领域的资源优势，备考时可通过校本教材和教师指导提升效率。

文学类专业

汉语言文学、思想政治教育等专业竞争压力较大，但报录比相对合理（如学科英语专业课报录比9:1），适合基础扎实的考生。

理学类专业

生物科学、数学与应用数学等专业在理科中表现突出，考研率居全校首位，适合数学和实验能力较强的考生。

二、师范类高校对比推荐

浙江师范大学

地理位置较近，录取分数相对较低，教育学、文学类专业实力强，适合追求稳定且备考时间充裕的考生。

东北师范大学

211工程院校，师范类录取率20-40%，社会保障等专业录取比例较低，适合基础较好且目标院校为师范类的考生。

天津师范大学

合并组建后学科门类齐全，汉语言文学、思想政治教育等专业优势明显，录取竞争压力适中。

三、其他选择建议

非师范类考生 ：可考虑中南大学（学科教学英语专业考教育综合，复试线345分）、华南师范大学（应用心理硕士需大量背诵，适合背书能力强的考生）等985院校。

跨省考生 ：若偏好综合实力，可关注上海师范大学（比较教育学专业优势显著）或山东师范大学（教育学原理专业录取门槛较低）。

总结

湖师大内部教育学、文学、理学专业考研难度适中且资源丰富，师范类高校如浙江师大、东北师大录取门槛较低，非师范类考生可根据专业方向和竞争压力选择985院校。建议结合自身基础和职业规划，综合评估报考院校及专业。