苏州大学和福州大学的考研难度 因人而异，具体取决于个人的学术背景、专业选择、复习准备情况等多种因素 。以下是一些可能影响难度的因素：

学校层次和知名度 ：

苏州大学是211高校，知名度和学术实力上可能更有优势。

福州大学是省属院校，虽然知名度和学术实力上可能不如苏州大学，但这并不意味着考研难度就一定低。

专业选择 ：

不同专业的竞争程度和考试难度差异较大。例如，计算机专业在福州大学可能具有优势，而数学专业在苏州大学可能更为侧重。

福州大学的企业管理专业在2019年突然缩招，分数线大幅提高，从国家线附近上升到380多分，这表明该专业的竞争非常激烈。

相比之下，福师大的招生人数较多，复试分数线也相对较低，可能更容易考取。

招生人数和分数线 ：

苏州大学2021年招收35名，复试分数线为385分，竞争较为激烈。

福州大学的企业管理专业在2019年缩招，分数线大幅提高，但其他专业如数学可能相对容易一些。

考试科目和难度 ：

福州大学的专业课二（815翻译与写作）注重平时练习和积累，相对容易拿高分。

苏州大学的专业课二（889英语教学论）背诵量较大，且近几年后期会换书，增加了复习难度。

苏州大学的复试包含笔试和面试，总成绩中初试和复试各占一半，对综合素质要求较高。

学校特色 ：

福州大学的数学在区域内还是很不错的，数学与计算机比较紧密，计算机专业在省内数一数二。

苏州大学的数学侧重于教育，适合想从事教育行业的人。

综合来看 ，苏州大学作为211高校，知名度和学术实力上具有优势，考研难度可能相对较大，尤其是在一些竞争激烈的专业如数学和计算机科学领域。而福州大学虽然知名度和学术实力上稍逊一筹，但某些专业如计算机科学和数学可能相对容易考取，且招生人数较多，复试分数线较低。

建议 ：

如果你在数学和计算机科学领域有较强实力，且希望考取一所知名度较高的211高校，苏州大学可能是一个更好的选择。

如果你对某些专业（如计算机科学、数学等）有浓厚兴趣，且希望考取一所招生人数较多、复试分数线较低的省属院校，福州大学可能更适合你。

最终的选择应根据个人的学术背景、专业兴趣和复习准备情况来综合考虑。