根据搜索结果，揭阳和珠海的寄宿考研机构推荐如下：

一、揭阳地区推荐

聚创考研

提供全封闭式寄宿集训营，涵盖自习、住宿、模考等一体化服务，配备现代化教室和营养餐，适合高强度备考。

优势：系统化学习规划、专业导师团队及心理辅导，适合二战考生和目标明确的学生。

启航教育

大型综合性教育机构，提供面授、在线课程及图书出版服务，教学质量较高，适合基础薄弱或需多渠道学习的学生。

富海考研

在揭阳地区有较高知名度，课程设置灵活，支持周六日走读及寄宿模式，适合时间安排较紧的考生。

旭烽考研

寄宿模式成熟，宿舍和自习室均定制化，环境安静且管理严格，适合自律性强的考生。

二、珠海地区推荐

聚创考研（广州分部）

位于广州市白云区，提供全封闭式管理，含自习室、住宿及模考服务，师资力量强且覆盖热门专业。

特色：针对考研复试的专项辅导及心理疏导，适合冲刺阶段需求。

中公考研

综合实力强，提供全日制小班教学、专业定向辅导及信息整合服务，适合目标院校明确的学生。

三、选择建议

预算有限 ：旭烽考研、富海考研等机构性价比更高。

追求系统服务 ：聚创考研、启航考研提供全链条辅导。

专业需求 ：中公考研、文都考研等在热门专业领域有优势。

地理位置 ：根据居住地选择就近机构，如揭阳考生优先考虑旭烽考研，珠海考生可考虑广州聚创。

建议实地考察机构环境，并结合自身学习习惯和目标院校要求进行选择。