园艺研究生考研的科目主要包括以下几类：

公共课 ：

思想政治理论 （简称政治）：全国统考科目，主要考察考生的政治理论素养。

英语 ：通常考察英语一或英语二，要求考生具备一定的英语阅读和写作能力。

数学 ：

数学农 ：部分院校的专业课一选择此科目，考察考生的数学基础和应用能力。

高等数学 ：部分院校可能要求考查高等数学。

化学 ：

化学农 ：部分院校可能要求考查化学农。

专业课 ：

园林快速设计 ：部分院校的专业课一选择此科目，考察考生的园林设计能力。

植物生理学与生物化学 ：部分院校的专业课一或专业课二选择此科目，考察植物生理和生化过程。

园林综合理论 ：部分院校的专业课二选择此科目，涉及园林规划、设计、施工等方面的知识和技能。

农业知识综合一 ：包括农业基础、农业经济学、农业政策、农业资源与利用等内容。

园艺作物育种与栽培 ：部分院校的专业课二选择此科目，考察园艺作物的育种与栽培技术。

风景园林 ：部分院校的专业课二选择此科目，涉及风景园林的规划、设计、施工等方面的知识和技能。

观赏园艺学 ：部分院校的专业课二选择此科目，研究花卉的生长发育、繁殖、栽培和保护等方面的知识和技能。

植物保护 ：部分院校的专业课可能选择此科目，研究植物病害的发生、发展和防治方法。

生态学 ：部分院校的专业课可能选择此科目，研究生物与其环境之间的相互关系。

中国古典园林史 ：考察中国古典园林的发展、演变和文化内涵。

园林史与设计原理 ：考察学生对园林植物和花卉的理解与应用能力，以及园林规划、设计、管理与保护等方面的知识。

具体的考试科目和格式可能因学校和研究方向的不同而有所差异，建议考生直接查询目标院校的招生简章或相关研究生招生信息获取最准确的考试科目列表。