根据搜索结果，结合西安高校的学科实力、就业前景及考研热度，以下是综合推荐的专业及分析：

一、顶尖优势专业推荐

材料科学与工程

西安交通大学、西北工业大学等高校实力强劲，涵盖材料物理、材料化学、材料加工等多方向，尤其在航空航天、能源、电子信息等领域应用广泛，就业前景广阔。

计算机科学与技术

全国重点学科，覆盖计算机原理、操作系统、数据结构等核心课程，就业方向包括软件开发、数据分析、人工智能等，薪资水平高且需求持续增长。

能源动力

西安交通大学、西北工业大学在热能与动力工程、核工程与核技术等方面领先，适合对能源转换、核能技术感兴趣的学生，行业认可度高。

二、高就业竞争力专业

机械设计及其自动化

国家级特色专业，培养机械系统设计、制造与控制能力，就业于机械制造、汽车、航空航天等领域，薪资和职业稳定性较好。

信息与通信工程

西电等高校优势明显，涵盖通信与信息系统、信号与信息处理等方向，依托国家级重点实验室，适合通信、互联网行业从业。

金融硕士（非传统金融方向）

西安交通大学、西北工业大学等校金融专业发展较好，课程设置灵活，适合数学基础一般但希望转型的学生。

三、考研难度与跨考建议

难度较低且就业方向明确 ：纺织工程（西安工程大学）、地质学（长安大学）、工商管理（西安新航道）等专业考研竞争压力较小，适合不同背景考生。

跨考热门专业 ：法律硕士（跨考门槛低）、翻译硕士（非英语专业优势）、应用心理学硕士（自主命题，学制短）等，需结合自身基础选择。

四、总结

综合来看， 材料科学与工程、计算机科学与技术、能源动力 是西安考研的优质选择，兼具学科实力与就业前景。若追求学术深度，可优先考虑西安交通大学、西北工业大学；若侧重实践应用，西安工程大学、长安大学等高校更具针对性。