在美国考研中，以下专业相对较为简单：

金融学 ：金融学是美国吸金的专业之一，研究金融市场运行理论和公司投资理论。研究生学历比本科学历更有用，就业前景广阔。

物理学 ：物理学专业容易出国，也比较容易获得奖学金。如果数理基础好，可以选修金融课程，毕业后在金融机构做数量分析，年薪可达15万至30万美元。

精算硕士 ：精算科学是一门应用科学，应用于财务和保险行业，主要用来评估长期风险。精算师需要通过资格认证考试，就业前景好，薪资水平高。

人文社科类 ：如历史、文学、哲学、宗教研究等，这些专业对数学和科学要求较低，主要考察逻辑思维和表达能力，但需要较强的写作和分析能力。

教育学 ：涉及教育理论、教学方法和课堂管理等内容，适合有志于成为教师的学生。课程包括教育心理学、课程设计和评估等。

社会工作 ：关注社会问题和人类行为，培养解决困难的专业人才。课程包括社会政策、人类发展和社会福利等，需要较强的沟通和人际交往能力。

媒体传播 ：涉及新闻学、公共关系、广告学等领域，需要良好的语言表达能力和批判性思维。

统计学 ：需要相关背景或数学较多的理工科背景，就业前景好，尤其是应用分析学、企业风险管理等方向。

政治学 ：虽然开设的政治学硕士项目较少，但GPA低、双非背景、无语言成绩的情况下也有录取名校的机会。

心理学 ：申请难度较大，但对背景要求低，对语言要求高。

社会学 ：研究群体动态和行为，适用于多种职业领域，课程包括决策、社会关系、政治趋势等。

语言学 ：研究语言的结构、形成和使用。毕业生的职业方向包括人类科学、考古学、计算机科学、口译员等。

体育管理 ：课程涵盖体育营销、推广和运动队管理。相关职业包括文娱公园服务员、救生员等。

食品科学 ：研究食物的生物和化学身份，了解生产、运输和准备食物的方式。毕业生可从事农业和食品科学家、食品风味化验等工作。

包装学 ：专注于使包装更加实用和环保。毕业生可从事保鲜工程师、工业设计师等工作。

犯罪学 ：研究犯罪现象及其原因。对应的职业包括执法部门、犯罪分析专家等。

这些专业相对容易一些，但具体难度还会受到个人背景、兴趣和努力程度的影响。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时也要注意各个专业的就业前景和薪资水平。