在烟台考研，以下几所大学相对容易考取：

烟台大学 ：烟台大学不是211或985工程院校，考研难度相对较低。学校拥有良好的校园环境和教学设施，为学生提供了多种多样的学习和社交机会。虽然部分专业的教育教学水平需要提高，但总体来说，烟台大学是一个不错的选择。

山东科技大学 ：山东科技大学同样不是211或985工程院校，考研难度相对较低。学校的学科设置贴近市场需求，教学实践与职业特长培养有机结合，使得毕业生更容易找到与自己专业相关的工作。

山东政法学院 ：虽然山东政法学院是一所双非院校，但在同等级院校中综合实力不错，部分专业就业市场口碑佳。学校内有一些实力较强的专业，能够支撑起研究生报考的价值。

青岛科技大学 ：青岛科技大学是一所以工为主，理、管、文、法、教育等多个领域齐全的综合性大学。其课程设置贴近市场需求，教学实践与职业特长培养有机结合，使得毕业生更容易找到与自己专业相关的工作。

曲阜师范大学 ：曲阜师范大学拥有ESI世界前1%学科5个，山东省一流学科6个，山东省高水平学科4个，考研难度也相对容易。该校在理、工、文、医等多个领域均拥有优秀的专业，能够满足不同考生的需求。

中国海洋大学 ：中国海洋大学是一所海洋和水产学科特色显著、学科门类齐全的教育部直属重点综合性大学，是国家“985工程”和“211工程”重点建设的高校。虽然考研难度较大，但其研究生教育颇具优势。

建议

烟台大学 和 山东科技大学 在烟台市内的排名较高，且均为区域高水平大学，适合成绩较好的学生报考。

山东政法学院 和 青岛科技大学 在考研方面也表现不错，适合想要从事法律相关工作的考生或对市场需求敏感的学生。

曲阜师范大学 在多个学科领域均有优秀的专业，考研难度相对容易，适合不同需求的考生。

中国海洋大学 虽然考研难度较大，但其海洋学科在国际上具有知名度，适合对海洋研究有浓厚兴趣的学生。

根据以上信息，考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的院校进行报考。