江西开设摄影专业的学校有以下几所：

江西传媒职业学院 ：是经江西省人民政府批准成立的公办全日制普通高等院校，隶属于江西省广播电视局。学院拥有两个校区，分别坐落于南昌市青山湖区和蒋巷国家生态示范区，校园环境幽雅、人文浓郁、设施先进。学院注重培养学生的实践能力和创新思维，为国家和江西新闻出版广电传媒行业输送了数以万计的专业人才。

江西师范大学 ：江西师范大学的摄影专业在江西乃至全国都享有很高的声誉，拥有优秀的师资队伍和完善的教学设施，注重培养学生的实践能力和创新思维。

南昌大学 ：南昌大学的摄影专业也是一流的，注重理论与实践相结合，为学生提供了丰富的实践机会，如实习、摄影比赛等。

江西科技师范大学 ：江西科技师范大学的摄影专业以培养具有创新精神和实践能力的高级摄影人才为目标，课程设置丰富多样。

江西科技学院 ：江西科技学院在影视摄影与制作专业方面排名靠前，学校具有颁发国家承认的统招本、专科学历资格，并具有学士学位授予权。江西科技学院在摄影专业方面表现突出，排名第一，是江西省内摄影专业学生的优选院校。

江西师范大学科学技术学院 ：该学院在影视摄影与制作专业方面也有很好的排名，建议进一步了解各院校的详细专业设置和教学质量，以便做出更全面的决策。

南昌师范学院 ：在摄影专业方面，南昌师范学院排名第一。

江西交通职业技术学院 ：在摄影测量与遥感技术专业方面，江西交通职业技术学院排名第一。

景德镇艺术职业大学 ：景德镇艺术职业大学也开设了摄影与摄像艺术专业。

江西服装学院 ：江西服装学院也设有摄影专业。

江西工商职业技术学院 ：江西工商职业技术学院也开设了摄影专业。

南昌影视传播职业学院 ：该学院也开设了摄影摄像技术专业。

江西泰豪动漫职业学院 ：该学院也开设了摄影摄像技术专业。

南京视觉艺术职业学院 ：南京视觉艺术职业学院也设有摄影专业。

重庆艺术工程职业学院 ：重庆艺术工程职业学院也开设了摄影专业。

江西艺术职业学院 ：江西艺术职业学院也设有摄影专业。

南昌理工学院 ：南昌理工学院也开设了摄影专业。

江西科技职业学院 ：江西科技职业学院也设有摄影专业。

赣州职业技术学院 ：赣州职业技术学院也开设了摄影专业。

这些学校都提供了不同方向的摄影专业，涵盖了影视摄影、艺术摄影、摄影测量与遥感技术等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。