计算机科学与技术 ：这是最直接学习汇编语言的专业，涵盖了计算机硬件和软件的原理与设计，包括处理器指令集、内存地址以及数据存储等。

软件工程 ：软件工程专业以计算机科学与技术为基础，强调软件开发的工程性，学生将学习软件需求分析、设计、测试、维护和管理等，汇编语言作为底层编程语言，在软件工程中也有应用。

自动化 ：自动化专业研究自动控制系统，涉及电子技术、计算机技术、机械工程等领域，对于理解和应用汇编语言进行嵌入式系统编程等底层任务有帮助。

电子信息工程 ：这个专业研究电子技术、通信技术和计算机技术，对于理解计算机硬件和实现通信协议等底层编程任务很重要。

通信工程 ：通信领域的发展需要底层编程技术，学习通信系统的设计和实现需要掌握汇编语言和网络协议等知识。

计算机工程 ：结合硬件和软件，包括计算机体系结构、网络、操作系统等内容，涉及低级编程如汇编语言。

信息系统 ：汇编语言课程有助于学生理解计算机的工作原理，特别是在软件开发和系统优化中具有一定的应用价值。

电子工程 ：这个专业也涉及电子技术和计算机技术，对于理解计算机硬件和实现底层编程任务很重要。

综上所述，学习汇编语言的专业主要是计算机科学与技术专业，也可能涉及软件工程、自动化、电子信息工程、通信工程、计算机工程、信息系统和电子工程专业。