烟台大学考研自命题的科目主要包括以下几类：

公共课 ：

思想政治理论 （101）

英语 （201）

数学 （302）

专业课 ：

生物化学 （940）

食品综合 （具体书目未详细列出，但包括《食品化学》、《食品加工与保藏原理》、《食品营养学》等）

经济学综合 （具体书目未详细列出，但包括《微观经济学》、《宏观经济学》等）

法学综合一、法学综合二 （具体书目未详细列出，但包括《法理学》、《宪法学》等）

教育学专业基础综合 、 心理学专业基础综合 、 历史学基础 、 临床医学综合能力（中医） 、 临床医学综合能力（西医） 、 数学（农） 、 化学（农） 、 植物生理学与生物化学 、 动物生理学与生物化学 、 计算机学科专业基础综合 、 管理类联考综合能力 、 法硕联考专业基础（非法学） 、 法硕联考综合（非法学） 、 法硕联考专业基础（法学） 、 法硕联考综合（法学） 、 经济类综合能力 （具体书目未详细列出）

复试科目 ：

专业素质 、 综合素质 、 外语口语 （管理专业可能还包括笔试的政治科目）

专业基础课 ：通常是报考专业的核心课程，由各个学校自主命题

专业知识 ：涉及学科基础知识和报考专业的具体内容，与所报考的专业紧密相关

建议考生在复习时以烟台大学官方网站或联系学校招生办公室获取的最新信息为准，因为考试科目和参考书目可能会有变动。