山东体育考研的科目主要包括以下几个方面：

思想政治理论 ：这是所有研究生考试的必考科目，主要考察考生对政治理论知识的掌握和应用能力。

外国语 ：一般为英语，但部分学校或专业也提供日语、俄语等其他语种的选择。英语考试分为英语一和英语二，具体考哪个取决于报考的学校和专业类型。一般来说，学术型研究生考英语一，专业型研究生考英语二。

体育综合 ：这是体育生考研的核心科目，涵盖了运动训练学、学校体育学和运动生理学等多个领域的知识。对于学术型研究生，体育综合的考试内容通常由报考的学校自主命题，不同学校的考试科目和要求可能有所不同。而对于专业型研究生，体育综合则是全国统考，包括运动训练学、学校体育学和运动生理学三门课程。

数学 ：部分专业需要考数学，具体考试科目和要求请参考报考学校和专业的具体要求。

专业基础综合 ：

体育人文社会学 ：考试科目为701专业基础综合（一），包括体育概论和体育社会学。

运动人体科学 ：考试科目为702专业基础综合（二），包括运动生理学和运动解剖学。

运动康复学 ：考试科目为704专业基础综合（四），包括康复功能评定学和物理治疗学，以及运动解剖学。

体育教育训练学 ：考试科目为346体育综合。

复试科目 ：

综合素质面试 ：评估考生的综合素质。

学科专业知识测试 ：测试考生在专业领域的知识掌握情况。

英语测试 ：部分学校和专业会进行英语能力测试。

同等学力及跨专业加试科目 ：可能包括学校体育学、体育管理学、体育课程与教学论、体育新闻与传播、体育经济学、休闲体育、运动心理学、体育历史与文化、体育赛事与营销、电子竞技运动与管理等科目。

建议考生在备考时，仔细查阅报考学校和专业的具体要求，制定合理的复习计划，确保在考试中取得优异成绩。