在甘肃，有一些相对冷门的考研专业可以考虑，这些专业在某些高校中具有较高的教学水平和就业率。以下是一些建议的专业：

监狱学

研究型大学 ：中央司法警官学院（顶尖水平，A++），甘肃政法大学（高水平，A+）。

应用型大学 ：上海政法学院（顶尖应用型，A++），山东政法学院和辽宁警察学院（一流应用型，A+），贵州警察学院、新疆警察学院、福建警察学院（高水平应用型，A）。

轮机工程

该专业在理工类高校开设，如大连海事大学、武汉理工大学、上海海事大学、集美大学等。虽然该专业高考基本在提前批招生，对学生身体素质有要求，且录取分数线较低，但就业率非常好，最近三年平均就业率达99.1%，本科生平均月薪达10121元。

遥感科学与技术

此专业属于测绘类专业，毕业生被授予工学学位，主要学习普通测量学、摄影测量学、遥感物理基础、数字图像处理、空间数据误差等课程。虽然该专业相对冷门，但在某些高校中依然具有较高的教学水平和就业率。

地质工程

这个专业是工科中比较冷门的专业之一，但实际上地质类专业的就业率还是很不错的。很多人不愿意报考也是因为这个专业除了辛苦之外，还需要到处跑。不过地质工程专业对专业能力要求较高，所以没学精毕业了就业会很迷茫。

涉外旅游

属于旅游管理类专业，相比起其他导游专业、酒店管理、旅游管理来说，涉外旅游要冷门很多，但同时这个专业的发展市场反而更广一些。很适合文科生报考，也是文科生考研的时候很适合发展的一个方向，本身学历高的话就业优势也会更大。

天文学类专业

这个专业属于冷门中的冷门，因为能报考完全是有兴趣才能报考。

环境科学与工程专业

关注环境保护和可持续发展，是近年来国家高度重视的领域。虽然该专业在考研中相对冷门，但随着国家对环保力度的加大和公众环保意识的提高，环境科学与工程专业的就业前景日益广阔。

动物科学专业

冷门中的“金饭碗”，动物科学专业在考研中常常被视为冷门，但其就业前景却异常火爆。随着现代农业和畜牧业的快速发展，对动物科学专业人才的需求日益增长。该专业毕业生不仅可以在科研机构、教育机构从事研究教学工作，还可以在畜牧企业、兽药饲料公司等领域找到高薪职位。

林学（林业）

林学是一级学科农学下的一个二级学科，所以其学硕、专硕国家线都与农学（专硕农业）一样。同时，也属于比较好考的“冷门”专业，其学硕叫林学，其专硕叫林业。林学的主要研究方向有森林培育、森林保护、林木遗传育种、水土保持、生态环境等几个大的方向。

民族学

民族学是研究人类各种民族及其文化的学科，涉及范围广泛且具有独特性。选择民族学作为考研专业，可以开拓视野、深入了解不同文化背景下的社会现象，对于国际交流和文化理解有着重要意义。

信息资源管理

这是一个结合信息技术和管理学的学科，主要研究信息资源的获取、组织、存储、检索等方面。随着信息化时代的到来，信息资源管理专业的需求逐渐增加，未来发展潜力巨大。

艺术设计学

艺术设计学是一门融合艺术创作和设计理论的学科，涉及广告设计、平面设计、产品设计等多个领域。选择艺术设计学作为考研专业，可以培养创造力和审美观，适合对艺术有浓厚兴趣的考生。

这些专业虽然相对冷门，但在某些高校中依然具有较高的教学水平和就业率。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。