广州最难考研的专业可能包括以下几类：

医学类专业 ：医学专业因其学习周期长、内容广泛且深入、实践性强，考研难度极大。特别是临床医学，不仅需要掌握大量医学知识和实践技能，还要求具备医学方面的基础理论和知识，学习压力和竞争都非常激烈。

工程力学 ：工程力学专业培养具备力学基础理论知识、计算和试验能力的高级工程科学技术人才，考研难度也较高，尤其是与具体工程应用相关的领域。

计算机科学与技术 ：计算机专业要求学生具备良好的科学素养，掌握计算机科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能与方法，考研竞争激烈，学习课程复杂。

会计专硕（MPAcc） ：会计专硕是热门专业，跨考人数多，本科会计学专业的同学也有很大一部分选择读会计专硕，考研难度较大。

法学 ：法学专业学生需要背诵的内容很多，法学知识内容较为复杂，难以掌握，考试内容枯燥，需要投入大量精力去记忆。

金融专业 ：金融专业历年考研分数线居高不下，报考人数多，竞争激烈，特别是985、211及一些财经类院校每年分数线都很高。

应用统计 ：应用统计是新晋热门考研专业，分数线高，竞争激烈，跨考生多。

数学类 ：数学专业考研难度大，需要掌握大量的理论知识和解题方法，对逻辑思维和想象力的要求较高。

这些专业之所以考研难度较大，主要是因为它们的学习内容复杂、实践性强、竞争激烈，且往往需要投入大量的时间和精力。建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和能力，做好长期学习和投入的准备。