根据搜索结果，要求学习物理和化学（物化）的专业主要集中在以下类别，具体如下：

一、工学类专业

机械工程、电气工程及其自动化、土木工程

这些专业涉及大量物理和化学原理，如材料力学、电路分析、化学工程等。

材料科学与工程、化学工程与工艺

需掌握材料物理、化学反应工程等课程，依赖物化基础。

环境科学与工程、环境科学

涉及环境化学、环境物理等方向，要求理解物质循环和能量转换。

能源与动力工程、化学工程

包括热力学、流体力学及化工过程设计，需物化知识支撑。

二、理学类专业

物理学、应用物理学、化学

这些学科以物化理论为核心，如量子力学、有机化学等。

地球物理学、地球化学

需掌握矿物学、地球构造等领域的物化分析方法。

数学类（部分方向）

如信息与计算科学，涉及数学建模中的物化应用。

三、医学类专业

临床医学、口腔医学、药学

需学习生理学、病理学、药物化学等课程，物化基础不可或缺。

护理学、针灸学

部分课程涉及生物化学、药理学等物化相关内容。

四、其他特殊类别

农业工程、食品科学与工程 ：需化学工程原理和农业化学知识。

经济学、法学 ：部分方向（如金融工程、知识产权法）可能涉及物化相关课程。

注意事项

江苏2027版选考改革 ：中医学类专业首次将物理要求改为“不限”，历史类考生可报考。

职业大学特例 ：部分工科专业（如计算机应用工程）可能实行“物+不限”模式。

建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考最新版《专业目录》及院校招生简章，综合判断是否需要物化学习。