鲁美考研的专业选择主要取决于个人的兴趣和职业规划，以下是一些推荐的专业：

美术学 ：主要研究美术学、艺术学、美术史论等方面的基本知识和技能，进行美术评论、美术编辑、艺术管理、美术研究与教学等。例如：字画、雕塑等艺术作品的点评，报刊、杂志等版面的美术设计，唐伯虎字画、清朝瓷器等古董的真伪鉴定，博物馆文物的管理保养等。

艺术学 ：系统性地研究关于艺术的各种问题，包括艺术的性质、目的、作用任务和方法，是带有理论性和学术性的成为有系统知识的人文科学。

设计学 ：这是一门理工文相结合，融机电工程、艺术学、人机工效学和计算机辅助设计于一体的科技与艺术相融合的新型交叉学科。设计学的研究对象包括设计与特定物质生产与科学技术的关系，以及设计与特定社会的政治、文化、艺术之间的关系。

美术与书法 ：该专业涵盖中国画艺术研究和书法艺术研究，适合对中国传统艺术有浓厚兴趣的学生。

动画与插画 ：建议选择“动画与插画”或“美术与设计”相关专业，这些专业在培养学生掌握专业技能的同时，注重培养学生的艺术素养和审美能力。

艺术设计 ：该专业注重培养学生的设计思维和实践能力，涵盖了平面设计、产品设计、空间设计、多媒体设计等多个方向。

环境设计 ：涉及室内环境、城市规划、景观设计等多个方面，培养学生掌握环境设计的理念和实践技能。

产品设计 ：注重培养学生的创新能力和设计思维，涵盖工业产品设计、交互设计、交通工具设计等领域。

数字媒体艺术 ：结合艺术学、计算机科学、传媒学等多学科的知识，培养学生掌握数字媒体内容创作、制作、传播等技能。

视觉传达设计 ：该专业注重培养学生的设计思维和实践能力，涵盖了平面设计、品牌设计、广告设计等多个方向。

这些专业在鲁美中具有较高的声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。