中山大学农学院（现属农业与生物技术学院）的专业设置和学科方向如下：

一、主要专业

农学

作为学院的核心专业，农学涵盖作物学、植物保护、畜牧学等方向，注重农业基因组学、分子设计育种、智慧农业等前沿领域的研究。

生物科学

结合生物学基础与农业应用，研究方向包括微生物学、遗传学、生态学等，强调生物技术在农业中的创新应用。

二、核心课程

基础课程 ：数学、化学、物理、计算机等（学科基础）

专业基础课 ：植物学、动物学、遗传学、生态学、农业生态学等

核心课程 ：作物栽培学、育种学、种子学、智慧农业、人工智能育种等

选修课程 ：遥感与地理信息系统、农业机械化、农产品质量检测等前沿领域课程

三、研究方向与特色

基因组学与分子设计育种 ：开展作物基因组分析、分子标记辅助育种等技术

智慧农业与大数据 ：融合信息技术提升农业生产效率

生物防治与健康农业 ：研究病虫害生物防治技术及农业生态保护

区域农业资源开发 ：聚焦南方特色农业资源的高效利用

四、学科发展

学院拥有农业与生物技术国家重点学科，教师团队中包括多位国家级专家。近年来，学院在农业机械化、农业信息化等领域取得显著成果，学生可参与国家级科研项目。

以上信息综合了官网及权威平台数据，涵盖专业设置、课程体系、研究方向及学科实力等多方面内容。