选择考研美术专业的实用专业时，可以考虑以下几个方向：

油画专业 ：油画是美术领域中的重要分支，历史悠久，表现技法丰富多样。研究生阶段的油画学习更注重艺术语言的深入探索与表达，毕业生在艺术创作、教育、艺术评论等领域具有广泛的就业前景。

中国画专业 ：中国画是中华文化瑰宝之一，独特的笔墨韵味和表现手法深受喜爱。研究生阶段的学习不仅涉及传统技法的深入研究，还包括对现代艺术的探索与融合，毕业生在文化传承、艺术创作、教育等领域具有广阔的就业前景。

艺术设计专业 ：这是一个综合性极强的专业，涵盖了平面设计、环境艺术设计、多媒体设计等多个方向。研究生阶段的学习注重培养学生的创新设计思维和实践能力，毕业生在广告、建筑、媒体等领域具有广泛的就业前景。

环境艺术设计专业 ：环境艺术设计专业主要学习艺术设计方面的基本理论和基础知识，学生将通过艺术设计思维能力的培养、设计方法和首饰加工技能的基本训练，具备独立进行设计实践的能力。毕业生适合在专业设计公司、珠宝公司、首饰加工制作厂、服装服饰公司、广告公司等单位从事艺术设计、研究、教学、管理等方面工作。

服装设计专业 ：该专业要求学生掌握服装学科的基本理论和基本知识，进行服装设计方法、服装结构、服装生产纸样和成衣生产工艺、服装营销等方面的基本训练，成为具有服装设计、生产管理和营销等方面专业技能的高级应用型人才。毕业生适合在服装企业生产第一线从事服装生产技术与管理岗位工作。

视觉传达设计专业 ：这是一个非常受欢迎的专业，涉及平面设计、广告设计、品牌设计等领域。随着互联网的发展，对视觉传达设计师的需求不断增加。学习内容包括设计基础、色彩理论、排版设计、用户体验等。

动画与数字媒体艺术专业 ：随着数字技术的迅猛发展，这个专业成为了美术类考研的热门选择之一。主要培养能够使用各种数字工具进行创作的艺术人才。课程包括动画原理、3D建模、影视后期制作等。

美术学专业 ：研究方向包括架上绘画、创作与基础教学的关系等。毕业后可从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等工作。

设计学专业 ：包含视觉传达设计、环境艺术设计、工业设计等领域。设计学专业就业前景广阔，尤其在设计实践基础上应用性强的领域。

绘画专业 ：专注于绘画技巧和艺术表现力，有机会接触多元化的绘画风格和理念。包括油画、国画、版画、水彩等方向。

雕塑专业 ：深入研究雕塑理论、技法与实践，培养雕塑创作能力和艺术审美。毕业生适合在专业设计公司、珠宝首饰公司、服装服饰公司等。

艺术史论专业 ：主要研究中外艺术学理论和中外艺术史，为艺术研究和教学工作做准备。

根据以上信息，以下是一些建议的实用专业：

油画专业 ：适合对油画艺术有浓厚兴趣，希望深入探索艺术语言的学生。

中国画专业 ：适合对中国传统文化和绘画艺术有深厚感情的学生。

艺术设计专业 ：适合具有创新思维和实践能力的学生，希望在广告、建筑、媒体等领域发展的学生。

环境艺术设计专业 ：适合对空间环境设计感兴趣的学生，希望从事设计、研究、教学、管理等方面工作的学生。

服装设计专业 ：适合对服装设计与制作感兴趣的学生，希望成为高级应用型人才的学生。

视觉传达设计专业 ：适合对视觉传达设计感兴趣的学生，希望在互联网、广告等领域发展的学生。

动画与数字媒体艺术专业 ：适合对数字媒体艺术感兴趣的学生，希望从事动画创作和制作的学生。

美术学专业 ：适合对美术理论研究感兴趣的学生，希望从事美术教育、研究、文博艺术管理、新闻出版等工作的学生。

设计学专业 ：适合对设计理论、方法、实践感兴趣的学生，希望在设计实践基础上应用性强的领域发展的学生。

绘画专业 ：适合有绘画基础与创作能力的学生，希望在文化艺术创作单位、设计部门、出版、高等院校及科研机构等工作的学生。

雕塑专业 ：适合对雕塑艺术感兴趣的学生，希望在专业设计公司、珠宝首饰公司、服装服饰公司等工作的学生。

艺术史论专业 ：适合对艺术历史和文化背景感兴趣的学生，希望从事艺术研究和教学工作的学生。

具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣、专业背景及职业规划来综合考虑。