农学考研中，以下几个专业的薪资较高：

农业资源与环境科学 ：研究农业资源的可持续利用和环境保护，毕业生在农资部门、土地部门、环保部门以及农业企业等领域具有广阔的就业前景，薪资水平较高。

农业工程 ：涉及农业机械、农业电气化、农业水利等方面的研究，对于提高农业生产效率和农业现代化水平具有重要意义，薪资水平也较高。

农业经济管理 ：培养能够从事农业经济管理、农村经济发展等工作的专业人才，毕业生可以在农业经济政策研究、农业企业管理、农村发展规划等方面工作，薪资水平较高。

农业生物技术 ：研究利用生物技术手段改良农作物和畜禽的品质和产量，随着人们对转基因技术和遗传改良的需求增加，该专业的就业前景较好，薪资水平较高。

园艺学 ：涉及果树、蔬菜、花卉等作物的栽培，还包括城市园林绿化、观光农业等领域，随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，对园艺产品的需求日益增长，薪资水平也较好。

植物保护 ：研究植物病虫害的发生规律、防治技术等方面的知识，随着农业生产的不断发展，植物保护专业的需求也在增加，薪资水平较好。

作物学 ：作为农学中的核心专业之一，主要研究作物的生长发育规律、遗传育种、生理生态、病虫害防治等方面的知识，毕业生可在农业科研、教学、技术推广等领域找到理想的工作，薪资水平较高。

动物医学 ：研究动物疾病的预防、诊断和治疗，保障畜牧业生产，毕业生可以在畜牧兽医站、动物医院、兽药企业等领域找到适合自己的工作，薪资水平较高。

这些专业因其与农业现代化的紧密联系和广泛的应用前景，因此在农学领域中收入较高且备受青睐。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。