郑大考研材料科学与工程专业的考试科目包括：

思想政治理论 （101）

英语一 （201）

数学二 （302）

普通物理（一） （901）

此外，根据不同的研究方向，考生还需参加相应的复试科目和加试科目：

材料加工工程专业 ：

高分子材料成形加工数值模拟、模具计算机辅助设计与制造方向的考生考“高分子物理”部分。

先进金属材料及加工新技术方向的考生考“金属材料科学基础”部分。

材料科学与工程专业 ：

无机非金属材料方向的考生考“无机材料学”部分。

复合材料方向的考生考“无机材料学”部分或“金属材料科学基础”部分。

金属材料方向的考生考“金属材料科学基础”部分。

包装材料与工程专业的考生考“包装材料学”部分。

高分子材料与工程专业 ：

复试笔试科目：有机化学。

加试科目：高分子化学与高分子物理。

塑料成形与模具专业 ：

复试笔试科目：塑料成型工艺。

复合材料与工程专业 ：

复试笔试科目：无机复合材料。

金属材料与工程专业 ：

复试笔试科目：金属热处理原理。

无机非金属材料与工程专业 ：

复试笔试科目：混凝土学或耐火材料工艺学。

包装材料与工程专业 ：

复试笔试科目：包装容器结构设计与包装CAD。

皮革化学与工程专业 ：

复试笔试科目：专业综合。

建议考生根据自己报考的具体方向，认真准备相应的复试科目和加试科目，以确保考研顺利进行。