材料加工工程考研的科目设置需结合全国统考科目与院校自主命题内容，具体如下：

一、全国统考科目

思想政治理论（政治）

全称为思想政治理论，是所有工学门类考研的必考科目，代码为101。

英语

学硕通常考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204。

数学

根据专业对数学的要求不同，分为两种情况：

数学（一）：工学门类中对数学要求较高的专业（如材料加工工程中涉及复杂计算的领域）；

数学（二）：工学门类中对数学要求较低的专业。

二、专业课

专业课由报考院校自主命题，主要考察材料加工工程的核心知识，通常包括以下内容：

材料科学基础

考察材料的性质、组成、结构及制备原理，是材料类考研的必考科目。

工程材料

涵盖金属材料、非金属材料、高分子材料等，需掌握材料性能、应用及实验技能。

材料力学与机械原理

重点考察材料在机械作用下的应力、应变分析及机械设计基础。

塑性成形原理

针对金属加工工艺，涉及塑性变形机制及成型方法。

材料成型原理

侧重材料成型工艺（如铸造、锻造、轧制等）及成型设备原理。

注意 ：不同院校可能对专业课的侧重点不同，部分院校会包含金属学及热处理、材料测试与表征、材料制备与加工等方向。建议考生以目标院校发布的招生专业目录为准，并结合自身情况选择复习方向。

三、备考建议

教材选择 ：优先使用官方指定教材，如《材料科学基础》《工程材料》等；

院校差异 ：关注目标院校的招生简章，部分院校可能要求补充阅读特定文献；

强化训练 ：通过历年真题和模拟题巩固知识点，尤其是专业课的实验设计部分。

以上信息综合了多个权威来源，考生可根据实际情况调整复习策略。