选择考研专业时，如果希望深入学习并应用C语言，以下几个专业是非常值得推荐的：

计算机科学与技术 ：这是最直接与C语言相关的专业，涵盖了计算机原理、数据结构、算法以及各种编程语言，包括C语言。学习C语言可以帮助学生掌握基本的编程思想和程序设计方法，为后续学习其他编程语言和计算机科学领域的相关知识打下坚实的基础。

软件工程 ：软件工程专业侧重于软件开发和项目管理，C语言是软件开发中常用的编程语言之一。在这个专业中，学生将学习软件开发的各个阶段，包括需求分析、设计、开发、测试和维护。掌握C语言将有助于学生更好地理解和应用更高级的软件开发方法和技术。

信息与通信工程 ：这个专业涉及到网络通信、数据库管理、信息安全和系统设计等领域。掌握C语言能够为学生提供必要的编程技能，使他们能够开发和维护各种信息系统和网络应用。

电子与通信工程 ：这个专业侧重于电子技术和通信技术的应用与开发。C语言在嵌入式系统的开发中广泛应用，因此学习C语言将对该领域的发展非常有帮助。

自动化专业 ：自动化专业侧重于自动化控制系统的研究和开发。在这个专业中，C语言在自动化控制系统的编程中广泛使用，因此学习C语言将对该领域的发展非常有帮助。

计算机应用技术 ：该专业应用计算机技术解决实际问题，C语言编程有助于学生在计算机应用领域进行程序开发和系统集成。

电子信息工程 ：这个专业侧重于电子系统的设计、制造和运行，C语言在其中扮演重要角色。

嵌入式培养软件方向 ：嵌入式系统开发需要掌握C语言，因此这个方向也是一个很好的选择。

综上所述，考研选择C语言相关专业时，计算机科学与技术、软件工程、信息与通信工程、电子与通信工程、自动化专业以及计算机应用技术等专业都是非常值得推荐的。这些专业不仅与C语言紧密相关，而且在当前和未来都有很大的需求和发展前景。