根据搜索结果，汕头大学考研专业中相对容易考取的专业主要包括以下几类，供参考：

一、非全日制研究生专业

工商管理专业

考试分数要求低（最低268分），通过后就业机会良好，适合希望转型的考生。

非全日制项目适合在职人员，学习压力较小。

临床医学（七年制本硕连读）

学费全免且使用外文教材，但竞争激烈，需通过初试和复试。

英语专业

跨文化交际、商务英语等方向录取门槛较高，但学校提供外文教材和奖学金。

公共管理、教育管理

需参加全国统考，竞争压力较大，但就业方向明确。

人力资源管理

考试内容相对固定，适合基础较好的考生。

二、普通研究生专业（部分热门但竞争较易）

临床医学

七年制本硕连读优势明显，但需通过严格筛选。

基础医学、药学

临床医学相关方向录取门槛较高，但医学类专业整体认可度高。

新闻传播学、化学、土木工程

这些专业录取难度适中，适合综合实力较强的考生。

三、其他选择建议

艺术与设计类 ：艺术史论综合考试内容较简单，调剂名额相对较多。

数学、生物学 ：2023年排名第一和第二的专业，但竞争激烈且需扎实基础。

四、报考建议

结合自身情况 ：管理类适合在职人员，医学类适合有相关背景，艺术类适合有创作基础的考生。

关注招生简章 ：非全日制专业与普通研究生在考试内容、录取要求上存在差异。

利用调剂机会 ：部分专业（如艺术与设计）有调剂名额，可降低录取难度。

以上信息综合自多个来源，具体选择需结合最新招生简章和考生反馈。