在广州铁路学院中，以下几个专业考研相对容易且前景较好：

铁道工程 ：该专业是广铁最为知名的专业之一，致力于培养具备高水平实践能力和创新精神的铁路工程技术人才。

城市轨道交通运营管理 ：该专业从管理和经济角度出发，面向城市轨道交通行业，培养具有综合素质、管理能力和市场意识的高层次人才。

轨道交通信号与控制 ：该专业培养具有轨道交通信号与控制方面专业知识和技能的技术人才，可以胜任轨道交通信号调度、监护、故障处理等方面的工作。

电气工程及其自动化 ：该专业注重培养学生的专业基础理论和应用技术能力，旨在培养具有很强的工程实践能力和创新精神的电气工程及其自动化工程技术人才。该专业既是新兴学科，又被广泛应用，就业和创业前景都相当可观。

计算机科学与技术 ：该专业主要培养计算机科学和技术方面的高级专业人才，具备良好的适应能力、开拓创新精神以及扎实的软件开发技能。

高铁乘务专业 ：随着高铁的快速发展，高铁乘务专业需求量大，就业前景广阔。

动车车辆专业 ：涉及动车组的研发、制造和维护，是铁路行业的重要专业。

轨道供电专业 ：负责铁路供电系统的设计、施工和管理，是铁路系统中的关键专业。

通信信号专业 ：涉及铁路通信和信号系统的设计与维护，是确保铁路运输安全的关键技术。

线路工程专业 ：包括铁路线路的规划、设计和维护，是铁路工程的基础专业。

这些专业不仅考研相对容易，而且就业前景较好，适合希望继续深造的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行考研。