助产专业考研可以学习的科目有以下几种选择：

护理学 ：这是助产考研的常见方向，主要研究人体生理病理、基础医学、临床护理、预防保健等方面的基本知识和技能。这个专业培养能够在各级医院、社区卫生服务中心、养老院等进行临床护理、社区护理和康复保健等工作的专门人才。

妇产科学 ：这个专业方向专注于妇产科的深入研究，包括分娩机制、产前检查、分娩过程中的视察和处理、新生儿护理等助产相关领域的专业知识。

人体解剖与组织胚胎学 ：这个专业涉及人体的基本结构和功能，对于助产专业的学生来说，学习解剖学基础、生理学基础等课程有助于更好地理解人体结构和助产过程中的生理变化。

基础医学知识 ：包括解剖学、生理学、生物化学等基本理论，这些是医学领域的基础，对于助产专业的学生来说非常重要。

护理知识 ：包括护理基础知识、护理技能、护理伦理和法律等方面的内容，这些知识有助于学生掌握临床护理的基本技能和法律规范。

助产专业知识 ：包括分娩机制、产前检查、分娩过程中的视察和处理、新生儿护理等助产相关领域的专业知识，这是助产考研的核心内容。

临床实践能力 ：包括实际操作技能、应急处理能力、沟通技能等，这些能力对于助产专业的学生来说至关重要。

相关法规和政策 ：了解并掌握与助产工作相关的法律法规和政策规定，有助于学生在未来的职业生涯中遵守规范，保障患者安全。

英语能力 ：部分学校可能会要求考生具有一定的英语水平，如通过英语考试或英语听说读写能力测试，这对于助产专业的学生来说也是一个重要的技能。

建议你在备考过程中，仔细查看目标院校的招生简章，了解具体的考试科目和考试要求，以便有针对性地进行复习。