美术生可选择的专业大致可以分为以下几大类：

美术学 ：

绘画 ：包括中国画、油画、版画、雕塑、壁画、水彩、插画、漆画等方向。

书法 ：涉及书法篆刻、书法教育、书法艺术等方面。

美术教育 ：培养未来能够从事美术教育工作的教师。

美术史论 ：研究美术的发展历史、理论体系及批评方法。

艺术管理 ：涉及艺术机构的运营和管理。

设计学 ：

平面设计 ：包括视觉传达设计（海报、宣传册、折页、字体设计等）和广告设计。

工业设计 ：涉及产品设计、室内外环境与设施设计、产品包装等。

建筑设计 ：研究建筑及其环境的艺术设计。

服装设计 ：包括服装设计与开发、服装生产工艺设计等。

摄影 ：研究摄影艺术的基本理论和创作技巧。

数字媒体设计 ：研究数字媒体艺术的基本理论和创作方法。

环境艺术设计 ：涵盖建筑、景观、室内等，是一个交叉学科。

戏剧与影视学 ：

表演 ：培养戏剧影视表演方面的人才。

广播电视编导 ：涉及影视制作和编导工作。

戏剧影视导演 ：培养戏剧和影视导演。

戏剧戏曲学 ：研究戏剧和戏曲的历史与理论。

戏剧影视文学 ：涉及剧本创作和文学编辑。

电影学 ：研究电影的历史、理论和制作技术。

影视摄影与制作 ：研究影视摄影和制作的基本理论和技巧。

戏剧影视美术设计 ：研究戏剧和影视的美术设计和舞台布景。

动画 ：研究动画的基本理论和创作方法，包括二维和三维动画。

视觉传达设计 ：通过图片语言传达信息，强调人与设计的互动性。

艺术学理论 ：

艺术史论 ：研究艺术的发展历史、理论体系和批评方法。

艺术管理 ：研究艺术机构的运营和管理方法。

美术评论和编辑 ：培养美术评论和编辑方面的人才。

建筑学 ：

建筑设计 ：研究建筑及其环境的艺术设计。

城市规划 ：涉及城市整体规划和景观设计。

这些专业涵盖了美术生的多种就业方向，从艺术创作、设计到教育和管理等各个领域。建议美术生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。