动物检疫专业考研时，以下几个专业方向是值得考虑的：

兽医学 ：兽医学是研究动物疾病的预防、诊断、治疗以及畜产品卫生检验的科学。中国农业大学、南京农业大学、吉林大学、四川农业大学等211高校在这个专业具有很高的水平。

预防兽医学 ：预防兽医学研究动物传染病和动物寄生虫病的病原特性、致病机理、流行规律、疾病诊断以及预防、控制的原理及技术的科学。这个专业由原先的动物寄生虫学与寄生虫病学、动物传染病学与预防兽医学、兽医微生物学与免疫学等学科组合而成，研究范围广泛。

基础兽医学 ：基础兽医学研究动物形态结构、生命活动规律、疾病发生及药物作用。这个学科以整体研究为主，并进行细胞和分子水平的研究，为进一步阐明生命现象，指导畜牧生产打下基础。

临床兽医学 ：专注于动物疾病的临床诊断、治疗和预防。这个专业涉及家畜、家禽、宠物等各种动物的疾病诊疗和兽医卫生监督与管理。

兽医 ：这个专业培养从事防治动物疾病的专业人才，主要任务是研究和实施家畜家禽疾病的诊疗、防治、检疫及畜产品卫生检验等。

动植物检疫 ：研究化学、病毒学、动植物病理学、动植物检疫等方面的基本知识和技能，在检验检疫、卫生监督、海关、农业等企事业单位进行动植物卫生检验、疫病排查诊断、食品安全监督等。

微生物学、营养学、食品科学 ：这些相关专业的研究生课程也与动物检疫紧密相关，这些专业的研究生可以从事动植物检疫的相关研究工作。

建议

选择具有相关学科优势的学校 ：如农业大学、综合性大学等，这些学校在相关专业的教学和研究方面具有较强的实力。

考虑实际工作经验 ：如果有两年以上的工作经验（公共卫生相关的单位），可以报考专业硕士（如公共卫生硕士），这些专业通常更热门，就业前景更好。

结合个人兴趣和职业规划 ：选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业方向，例如，如果对公共卫生和食品安全有浓厚兴趣，预防兽医学和动植物检疫专业是很好的选择。

综合考虑以上因素，动物检疫专业的考研方向较多，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。